doraemon y perchita

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jueves, 17 de noviembre de 2011

receta:tortilla de chocolate

Ingredientes

  • 50 gr. de azúcar
  • 50 gr. de mantequilla
  • 6 chocolate sin leche, porciones
  • 6 huevos 

    Preparación

    Derretir el chocolate, al baño María, con un poco de agua. Batir dos tercios de los huevos enteros y un tercio de las yemas como para tortilla, añadir el azúcar y el chocolate fundido. Finalmente incorporar cuidadosamente el resto de las claras restantes, montadas a punto de nieve muy fuerte.
    Derretir un poco la mantequilla en una sartén, vierte un tercio de la preparación anterior y cocerlo a fuego suave unos minutos; cuando esté cuajado doblar la tortilla y colócarla en una fuente. Se puede adornar con nata montada o caramelo líquido.

miércoles, 9 de noviembre de 2011